火锅的温度高于100度吗（精准控温电火锅）

80到100摄氏度

火锅内的适宜温度为80到100摄氏度。 吃火锅的温度宜温不宜烫。

水的沸点是在100摄氏度，没有错，假设大气压恒定，那么当水温达到100摄氏度的时候就不再继续上升了。而油的沸点是200度，因为有水的原因，温度恒定在100摄氏度，所以，在这个时候，有时没有沸腾的，所以可以得出，火锅内的温度，最高时100摄氏度。