食材清单:羊肚菌一把(15至20克)，香菇一把，响螺片6小片，莲子适量一小把，红枣6个，淮山片6片，瘦肉一块。
做法步骤:
1、准备好以上的材料，把羊肚菌和花菇泡好，洗干净，加入适量的瘦肉一起煲就可以了。
2、这个汤不油腻，很鲜美。煮出来的汤可以直接忽略掉任何调味料
羊肚菌可以和猪肉、羊肉、筒骨、鱼、排骨、鸽子、红枣、枸杞、山药、淮山、冬瓜、番茄、芡实、人参、当归、黄豆、薏米、党参、霸王花、虫草花、香菇、茶树菇等一起煲汤，搭配的原则是一肉一菌一蔬菜三药材。
羊肚菌排骨汤
食材准备：羊肚菌、排骨、生姜、盐
做法步骤：
新鲜羊肚菌去掉泥脚，清洗干净，沥干水分；冷水锅中下入排骨、姜片， 煮开后打掉泡沫；40分钟后加入羊肚菌和适量的盐再煲半个小时就可以了。
