【材料】：
干辣椒200克，甜面酱50克，生姜20克，大蒜100克，植物油100克，盐、酱油、糖、味精、醋、花椒面适量。
【做法】：
1，干辣椒、生姜、大蒜洗净滤干水分分别用搅拌机把辣椒打碎成绿豆大小；
2，锅加油烧至6成热下打好的辣椒、生姜末、1/3蒜蓉、花椒面翻炒出香味，接着下甜面酱，再加半杯水改用中火熬制，边熬边搅，熬至辣酱由稀转稠，然后加上适量的盐、酱油、糖（少许），醋、味精，最后把2/3的蒜蓉加进锅中，翻炒均匀即成。
1/8 把辣椒洗净沥干水分

2/8 放入榨汁机榨成泥。

3/8 把打好的辣椒挤干水分。

4/8 蒜头切碎

5/8 锅中倒油，烧至六七成熟。

6/8 放入蒜蓉翻炒一下。

7/8 加入辣椒，一起翻炒。

8/8 加入适量的盐，一起翻炒，炒至辣椒熟后就即可。
