肠粉剁椒怎么调（肠粉摊上的剁椒怎么弄）

肠粉剁椒的调法如下:

1. 将剁椒和盐放入碗中,搅拌均匀。

2. 将蒸好的肠粉放入碗中,淋上剁椒汁,搅拌均匀即可。

温馨提示:剁椒汁可以根据个人口味进行调整,如加入蒜末、姜末、酱油等调料。

主料 小红尖椒 250克 辅料 盐 适量 蒜 四瓣 

步骤

 1.买约半斤新鲜的小尖椒 

2.洗干净，去掉蒂，沥干水分

 3.在案板上用菜刀先切小段

 4.再进一步剁细 5.到这个程度就可以了，装入碗中

 6.取四瓣蒜，舂融

 7.在辣椒里加少许盐，蒜蓉

 8.拌匀后放入容器内

 9.浇上油，密封