谢谢邀请:为什么剥洋葱会流泪?
切洋葱时，由于洋葱内有一种挥发物质，出使切洋葱的人流泪。防治的方法有几下几个妙招。
1、切洋葱前、把切洋葱的菜刀放在冷水中浸一会。在切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2、将洋葱对半切开后、先泡一下凉水，再切就不会流泪。
3、切洋葱时在旁边放一碗凉水、在切就不会流泪。
4、将洋葱浸入热水中、3分种、再切就不会流泪。
5、戴着泳镜切洋葱、就不会流泪。
6、屏住呼吸、因为洋葱的味道是通过鼻子传到老神经、才让眼睛流泪的。
7、切洋葱时在菜板旁边、点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味效果不错、这样再切、就不会流泪了。
洋葱被剥开时洋葱细胞被弄破，它会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水。
以下几种方法可以减少我们切洋葱时流泪：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就会减少流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也可以减少流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。
