以下是一些辨别蔬菜好坏的方法口诀：
1. 看颜色：深绿色、鲜黄色、橙色等颜色鲜艳的蔬菜一般比较新鲜；而暗淡、发黄、腐烂的蔬菜则不宜食用。
2. 闻气味：新鲜的蔬菜有清新的气味，如果有腐臭味或者发霉味，则不宜食用。
3. 摸质地：用手轻轻按压蔬菜，如果感觉弹性好、质地坚实，则比较新鲜；如果感觉松软、泥泞，则可能已经过期或者腐烂了。
4.
有一个常用的方法口诀是“看、闻、摸、听、尝”：
1. 看：观察蔬菜的外观，好的蔬菜应该颜色鲜艳，表面光滑，没有软、烂、凋谢或者受虫害的迹象。
2. 闻：用鼻子闻一闻蔬菜，好的蔬菜应该有清新的味道，没有异味或者腥臭味。
3. 摸：用手轻轻触摸蔬菜的表面，好的蔬菜应该坚实而有弹性，没有软塌塌或者松弛的感觉。
4. 听：轻轻敲击蔬菜，好的蔬菜应该发出清脆的声音，没有沉闷或者空洞的声音。
5. 尝：对于部分蔬菜，可以尝一尝来判断是否好坏，好的蔬菜应该口感鲜美，没有苦涩或者过于酸、甜的味道。
注意：口诀只是一个参考方法，最好还是结合个人经验和常识来判断蔬菜的好坏。
