种植的红薯能吃吗（专门育苗后的红薯能吃吗）

能吃。红薯是营养丰富的食物，对很多种疾病有食疗的作用，红薯发芽后并不会像马铃薯一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，但是红薯长芽后由于营养和水分大量流失，吃起来口感不好，影响胃口，没什么食用价值。

但是如果红薯的表皮已经呈褐色或黑色斑点，可能是受黑斑病菌污染而引起的，黑斑病菌排出的毒素对人体的肝脏产生剧毒，这样的红薯是不能吃的。