风干尾鱼怎么做（风干黄尾鱼怎么腌制全过程）

1/7将凤尾鱼干用温水浸泡一会儿，待鱼干变软，洗净沥干

2/7将不粘锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧热

3/7待油表面的泡沫消失后，将凤尾鱼平铺在锅中，中小火煎

4/7一面煎好后翻到另一面继续煎至两面金黄

5/7加入适量的料酒、香醋、生抽和盐，翻炒均匀

6/7入味，香酥即可

7/7装盘

风干鱼尾洗净对半切开，放入碗中，加料酒和姜，锅中放水蒸二十分钟即可