主料：酱油适量
调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
做法步骤：
1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）
5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗煲仔汁就做好
煲仔酱是一道菜肴用酱，主要原料有柱候酱，主要辅料/调料有干葱泥等。
1、用中小火把蒜茸和干葱茸炒香，下入一半的陈皮水，再把剩下的所有原料都倒在锅里，搅匀
2、用慢火把酱料铲至渗出香味，锅边发干时就倒进适量陈皮水
3、酱料铲好后倒入容器里，放凉后再泼上一层生油，放在零下1到2度的雪柜中保存即可
