蒸饺的调料配方可以选择用醋做为简单的调味，再复杂一点的可以添加葱和鸡精提高鲜味，有特殊囗味的可以添加辣椒。
菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 两个 盐 适量 猪肉 半斤 淀粉 适量 西红柿 一个大的 面粉 两个人量
做法步骤
用温水和面，然后用保鲜膜盖上，醒20分钟
在这同时把西红柿在烧开的开水里面煮三分钟，皮卷起来时，捞出来，把中间部分用勺子挖出备用，把皮去除，肉切块，用油搅拌一下，防止掺汁出来
把肉剁成泥，装碗，慢慢的把备用的西红柿汁加进去，分三次加，汁能渗透肉里更鲜美
把鸡蛋搅碎，起锅，煎鸡蛋，成黄，把鸡蛋弄的干一些，好吸收西红柿汁，然后切碎
把鸡蛋和西红柿倒进肉里加盐和少许酱油，面好后就可以包啦
锅中放水，水热，把饺子放锅里蒸15分钟，
领起锅，放油，这时按1：1的比例在碗里准备淀粉和水，油热把饺子在锅中摆好，盖锅三分钟，把水淀粉掉进去，盖过五分钟，即可
