毒姜的形态有什么特点（五种常见闭鞘姜是哪几种）

毒姜的形态特点包括：外观呈黄色，外皮较薄且有光泽，形状与普通姜相似；剖开后呈黄色，且具有明显的纤维性；气味刺激，辛辣味较浓烈。毒姜含有较高的姜辣素，具有一定的毒性，食用时需慎重。

从味道上闻毒生姜”有一股很浓的硫磺味；

看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大；

放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。