1、主料：白菜500g；辅料：油适量、盐适量、水适量、海鲜酱油适量、葱丝适量。
2、把白菜从中间切开。
3、用手把白菜撕碎洗净。
4、把葱丝切好。
5、锅里加适量的水，加适量的盐，加几滴色拉油烧开。
6、放入白菜焯至断生，把焯好的圆白菜放入盆里。
7、取一个一样大的盆放在白菜上，用力压出圆白菜中的水，小心不要烫到手。
8、把压好水的白菜放入盘子里。
9、放上葱丝，淋上海鲜酱油。
10、锅里加适量的油烧热，把烧热的油淋在白菜上即可。
主料 大白菜1/2棵 辅料 小米椒2个 白砂糖1茶匙 香葱1根 盐1茶匙 生抽2汤匙 香油2汤匙 香醋1汤匙
做法 ❶ 大白菜切去根部，洗净，切中指粗细的长条。 ❷ 小米椒去蒂洗净，切碎粒；香葱洗净，切葱粒。 ❸ 锅内倒入适量水烧开，放入切好的大白菜，并加盐汆烫至熟。 ❹ 汆烫好的大白菜捞出沥去多余水分，整齐装盘，撒上小米椒碎和葱粒。 ❺ 炒锅烧热，倒入香油，烧至香油开始冒烟。 ❻ 然后将烧热的香油均匀淋在装盘的白菜上。 ❼ 炒锅内再倒入生抽、香醋，并加入白砂糖，烧开。 ❽ 最后将做好的调味汁绕着白菜盘淋上即可。
