所需材料：
1. 猪血300克
2. 黄瓜1根
3. 青葱适量
4. 姜2片
5. 蒜2瓣
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 花椒粉适量
10. 植物油适量
制作步骤：
1. 黄瓜去皮，切成1.5cm段，挑去中间的籽，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 猪血用清水冲洗干净，切成厚片状，用开水焯水，捞出沥干备用。
3. 青葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，下入青葱姜蒜末爆香。
5. 加入焯好水的黄瓜段，翻炒片刻。
6. 加入猪血，继续翻炒，让黄瓜和猪血均匀搭配，加少量清水炒煮2-3分钟。
7. 然后加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。
8. 差不多烧到汁收干的时候即可关火，装盘，即可食用。
小提示：
1. 番茄酱、辣椒酱等酱料可以适量加入，增加口感丰富度。
2. 猪血切片时可以放些醋，这样不但方便切的同时也有去腥的作用。
3. 建议炒黄瓜时不能猛火烧，否则会炒成黄瓜散了。
4. 炒制黄瓜时，可以先放一些红枣炒熟，口感更好。
以下是猪血炒黄瓜的一种家常做法：
所需材料：
- 250克猪血
- 1根黄瓜
- 2瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将猪血切成小块，用盐水清洗，去除血腥味。然后将猪血焯水煮熟，控干水分，切成薄片备用。
2. 黄瓜去皮，切成薄片或者细长的条状。
3. 大蒜和姜切末备用。
4. 热锅冷油，倒入蒜末和姜末炒香。
5. 加入黄瓜翻炒，炒至黄瓜变软。
6. 加入猪血薄片，继续翻炒均匀。
7. 增加适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以加入其他调料。
8. 炒至黄瓜熟软，猪血均匀加热后即可出锅。
猪血炒黄瓜是一道有营养的家常菜，黄瓜爽脆，猪血鲜嫩，搭配起来口感丰富。你可以根据个人喜好调整食材和调料的比例。
