原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。
做法：
1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。
2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。
3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。
酸汤用青菜，做的最好，先把水烧开，然后把青菜下锅略一下 就好，略好的青菜 要及时放冷清水里洗干净，在打水烧开放面粉，搅拌烧开，面粉要先用小碗用冷水搅拌开，才可以放开水里面，在然后把洗好的青菜放搅拌好的面汤里，放上老酸汤密封起就好了，等过两三天就可以了
