生油和熟油哪个做菜好（生油怎么做熟油要多长时间）

熟油做菜好，因为熟菜籽油炒菜颜色好吃起香没有生油味。

生油在做菜的时候必须把油烧开才可以爆锅炒菜 而熟油就可以在锅温热的时候爆锅做菜 不用等油开锅冒很多的烟的 对人体和环境都有好处的