排骨汤上飘着一条条白色的东西是什么

这个白色的东西就是我们常说的水垢，是钙、镁矿物质含量比较高，加热后结晶析出引起的。有些人家里烧水的水壶用久了，内壁上就会沉积一层厚厚的白色水垢，也是这个道理。

打水的时候，你只要把水倒掉一点，让那些漂在上面的白色东西随着流出去，就没事了，因为烧开后硬水中“超标部分”的钙镁已经结晶析出了，剩下的水对人体是没有什么害处的。