酸奶菌种和菌粉有区别。
因为酸奶菌种是指可以直接在酸奶中添加，起到发酵作用的微生物种类，而菌粉则是指将多种菌株经过筛选、培植、冻干制成的一种粉末状产品，可以用于制作多种乳制品。
菌种和菌粉的使用方法和酸奶成品的口感、营养成分等也有差异。
此外，菌种和菌粉的适用范围也不尽相同，比如某些菌粉可以制作酸奶、奶酪、发酵乳等多种产品，但并不适用于所有的乳制品。
总体而言，酸奶菌种和菌粉虽然有一定的相似性，但在实际使用中还是有很多区别需要注意。
酸奶菌种和酸奶菌粉都是制作酸奶时需要的材料。酸奶菌种是指从已经制作好的酸奶中提取的活性菌种，通常以液体形式出售。而酸奶菌粉则是将活性菌种制成粉末状，方便保存和运输。
酸奶菌粉中的菌种通常会比酸奶菌种更加纯净和稳定，而且可以精确地控制菌种的含量和比例。因此，在制作酸奶时，酸奶菌粉更加方便和易于使用。
