野蒜辣子是一道具有独特风味的辣椒调料，下面是一种简单的做法：
材料：
- 辣椒：适量（可以使用指天椒、红尖椒等辣度适中的辣椒）
- 野蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将辣椒洗净，去掉辣椒头部的茎和籽。
2. 切成小段或者剁碎，放入一个干净的容器中备用。
3. 将野蒜洗净，切成末或者剁碎，加入容器中。
4. 加入适量的盐和鸡精（可选），根据个人口味进行调整。
5. 加入足够的食用油，使得辣椒和野蒜完全浸泡在油中。
6. 用筷子或勺子充分搅拌均匀，确保调料充分混合。
7. 盖上容器盖子，放置在阴凉通风处静置一段时间（最好是24小时以上），以便调料充分融合和发酵。
8. 完成后，你可以将野蒜辣子装入干净的瓶子中密封保存，放在冰箱中延长保质期。
现在，你可以使用这个野蒜辣子调料来调味各种菜肴了！它可以用来拌凉菜、炒菜、蘸火锅等。记得根据个人口味和喜好进行调整，可以增加或减少辣椒的数量来控制辣度。
过一次春雨后，呼吸着新鲜的湿润的空气，和爸妈一起出门去继续挖野菜，这个季节不多挖点，过些天就没有了。 在山路旁的凹地里，竟然寻着了一片片青绿色，走进菜惊喜的发现全是野小蒜！ 春雨的滋润让今年的野小蒜长势不错，赶紧就动手开挖，春季尝鲜，怎能少得了它？ 挖来的野小蒜择洗干净，和辣椒面炒成红油辣酱，不管是夹馒头还是拌面条，都是难得的美味啊！想想都流口水了.......
用料
野小蒜200g
辣椒面15g
菜籽油4大勺
生抽1小勺
盐1小勺
制作步骤
1.这个是挖的野小蒜。
2.材料。
3.野小蒜择洗干净沥干水分，切小段。
4.炒锅烧菜籽油，待油温七八分热，放入几颗野小蒜的蒜头部翻炒。
5.放入辣椒面一起中小火翻炒。
6.待辣椒面炒出香味，倒入剩余的野小蒜继续翻炒，然后浇入1小勺生抽翻炒匀，撒入适量盐炒匀即可。
