第1步
准备食材！
牛肚洗净切条下入开水中汆烫一下食材改刀！ 第2步
起锅烧油油温五成热下入牛肚拉下油然后放入改好刀的小米辣和杭椒烫一下捞出备用
锅留底油下入姜蒜红油豆瓣酱耗油小火炒香 第3步
加水少许味精糖鸡精生抽少许下入牛肚双椒加水淀粉少许勾芡撒入香油
双椒爆牛肚完美出锅！
爆炒牛肚
制作材料：牛肚一斤，蒜苔三两，干辣椒三个，姜两片，酱油少许，料酒少许，鸡精少许，豆鼓酱少许。
制作过程：
1.首先我们把牛肚清洗干净，市场上很多卖熟牛肚的，直接买就可以，切成丝状，把蒜苔和辣椒也切段。
2.锅里加入油烧热加入姜片和辣椒，炒香后加入牛肚炒会，接着加入蒜苔继续翻炒，加入料酒，盐，豆鼓酱，鸡精直到炒到水少了，倒入盘里。
凉拌牛百叶
把买来的牛百叶用锅煮下，放上辣椒油，葱蒜香菜，加入盐，陈醋搅拌均匀就可以，牛百叶一般凉拌最好吃了。
