白冬瓜饺子馅的做法（冬瓜素馅饺子的做法）

1.肉馅放葱末，生抽盐老抽香油耗油，用葱姜花椒水打匀。

2.白瓜擦丝攥汤，木耳碎，洋葱碎，油条碎，肥肉炼油，带油渣一起泼到洋葱上激发香气，最后加盐生抽香油调味即可

2、处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。

3、把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。

4、黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。

5、肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，花生油，葱姜末拌匀，再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀，饺子馅就做好了。