鱼头营养价值特别好，既好吃，又营养，小孩吃了对大脑发育有好处，多吃鱼头的小孩特别聪明，是补脑的首选。
鱼头里的卵鳞脂含量特别的丰富，还能够增强免疫力，大头鱼补脑特别好 ，里面有人脑发育需要的营养，是补脑的首选，建议大家给孩子经常食用。
吃鱼头有以下几个好处：
丰富营养：鱼头是鱼类中富含营养的部位之一，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。尤其是富含优质蛋白质，对维持身体健康和修复组织有重要作用。
高含量的不饱和脂肪酸：鱼头中含有丰富的Omega-3脂肪酸，如DHA和EPA。这些脂肪酸对心脏健康和脑部功能发挥着重要的作用，有助于预防心血管疾病和促进大脑发育。
鱼头中的胶原蛋白：鱼头中含有丰富的胶原蛋白，有助于维持皮肤的弹性和延缓皮肤老化。它可以改善皮肤质地、保持皮肤湿润，并对关节和骨骼健康也有一定的益处。
提供矿物质：鱼头富含矿物质，如钙、磷、锌、铁和硒等。这些矿物质对于骨骼健康、免疫功能和其他生理过程都至关重要。
增加味道和营养：鱼头通常具有浓郁的鲜味，可以为菜肴增添口感和风味。煮汤或者炖汤时加入鱼头，可以使菜肴更加美味，并且从鱼头中释放的营养物质能够进一步丰富菜肴的营养价值。
需要注意的是，鱼头中可能含有较高的重金属和环境污染物，尤其是汞。因此，建议选择新鲜、健康的鱼头，并合理控制摄入量，特别是孕妇和儿童。
