鸭子煲花生汤做法如下
1、原料：鸭子、花生、山药、盐、白胡椒粉、姜、黄酒、蒜。
2、鸭子洗净后切小块。
3、准备其他食材:山药和花生。
4、准备调味料:黄酒,白胡椒粉和姜蒜。
5、鸭子下瓦煲后加入清水。
6、烧开后撇去浮沫。
7、倒入清洗干净的花生。
8、接着放入调味料姜皮和蒜片。
9、调入一勺左右的黄酒放入汤中。
10、山药洗净去皮后切成小段,放入瓦煲中。
11、两小时以后打开盖子调入盐和胡椒粉定味即可食用。
主料：
土麻鸭500g、花生米50g、百合10g
调辅料：
花椒粒1g、老姜20g、大葱30g
享受过程：
1、花生米、百合分别用温水浸泡一小时
2、土麻鸭剁成块
3、鸭块冷水下锅加入花椒、老姜片焯水后捞出放入汽锅内
4、再放入泡好的花生、百合
5、高压锅里加入清水、老姜片、大葱
清水一次加够
6、加盖开大火，毛巾开孔后置于高压锅气门上
7、高压锅水开上汽后将汽锅放置于气嘴上，中小火加盖蒸三小时左右
8、关火，高压锅气阀落下即可上桌
