食材配料：羊肉、包菜、红椒、食用油、葱、生姜、蚝油、白糖、胡椒粉（白）、米醋、盐。
制作过程：
1、先将新鲜的包菜用手逐片撕下来，再用清水冲洗干净后，再沥干水分装入碗中备用，营养专家说，这样可以最大限度的保住它的营养成分。
2、锅中倒入少许的底油，油烧至3-4成热时，将包菜和红椒下入锅内，直到将它们炸至变软后，捞出控干油分装入碗中备用，用它当做羊肉的配菜使用。
3、锅中再次倒入少许的底油，将切好的羊肉片倒入锅内，开大火将它炒至发白，再放入适量的葱段和姜片爆出香味，前后的顺序不要乱。
4、然后将过好油的包菜和红椒倒入锅内，继续翻炒片刻，直到有少量的汁水冒出时，再放入适量的蚝油、白糖、盐、胡椒粉，调下口味。
5、继续翻炒片刻，再倒入适量的米醋，这是羊肉干锅包菜的点睛之笔，颠炒均匀后即可出锅装盘，肉嫩鲜美丁点膻味都觉察不到，味道实在是太美味
