吸引人的做法可以参考如下步骤：
锅中大概有两碗水，倒入酱油2勺，再加入糖1勺，加入适量的盐，小火煮开。
待糖融化后，关火，加入适量的熟油（可以是芝麻油，也可以是不加），倒入碗中。
将调好的酱油汁倒入肠粉中，浇在蒸熟的肠粉上即可。
【肠粉酱汁调配方法】
【所需材料】
【材料A】：清水8斤、美极鲜酱油250g、海天生抽1000g、老抽200g、味精125g、盐20g、鱼露25g、家乐鸡粉75g、冰糖400g
【材料B】: 五花肉400g、虾米200g、香菇200g、萝卜干适量
【材料C】：红香葱100g、香芹80g、红萝卜100g（切片）、干葱头150g、香菜100g、蒜头130g、生姜100g
>>>>>【制作步骤】<<<<<
1. 在制作之前先把【材料A】按照份量调配出来，备用。
2. 五花肉去皮剁成肉沫，虾米切成小粒，干香菇提前泡发然后切成粒，然后起锅烧油，锅中加入少许的底油，然后加入肉沫小火爆香，爆出油，然后再加入虾米和香菇，小火炒香，然后全部倒出备用。
3. 锅清洗干净然后烧干再倒入约400g的食用油，油温烧至五成热然后加入【材料C】，中火爆香，爆出香味后加入【材料A】，大火煮开然后转小火煮15分钟。
4. 15分钟后把锅中的残渣捞出，然后加入提前炒好的【材料B】，煮开再转小火煮10分钟，肠粉酱汁制作完成。
