肠粉用什么酱油比较好（广东肠粉专用什么酱油最好）

肠粉一般用可以凉拌的生抽比较好。

一是因为酱油颜色太深，淋在透明的肠粉上颜色不好看。

二是肠粉表皮没味道，加入生抽可以调味，三是因为是直接淋在肠粉上，不会再加热，所以要那种可以直接吃，专门做凉拌菜的生抽。