制作柠檬川贝枇杷膏的步骤如下:
准备材料:柠檬900g、枇杷果1000g、川贝40g、雪梨果1000g、老冰糖1300g、枇杷老叶49张、陈皮5片、切丝的罗汉果1/3个。
将枇杷、雪梨和柠檬用盐水泡30分钟,然后清洗干净。
枇杷叶用新的刷子去掉背毛,清洗干净,切小块。
枇杷叶、陈皮、罗汉果和水一起煮开后转小火,煮1个钟。
柠檬用盐磋表皮,切片去核,头尾不要(前面几点要做到噢,不然有苦味),装好备用。
枇杷果去皮去核,切小块备用。
雪梨去皮去核,切小块备用。
老冰糖砸小块,备用。
川贝磨粉备用,可以叫药店帮磨,或者直接买成品粉。
过滤灶台那锅枇杷叶水,得两碗半混合川贝粉备用。
所有东西准备入锅,一层果肉一层糖铺,铺好最后再倒的混合汁水(枇杷叶水+川贝粉)。
按3个钟煲汤,8个钟保温。
注意事项:
在炖的时候切记要包好,不要让水蒸气进去。
瓶子用开水消毒,把柠檬膏装入后,冷却后盖上盖子放冰箱冷藏,能放三个月不会坏。
以上是制作柠檬川贝枇杷膏的基本步骤,具体做法可能因为个人口味不同而有所调整。
柠檬川贝枇杷膏做法(川贝柠檬枇杷膏的制作方法配料)
更新时间:2025-05-07 10:00:28