可以
材准备：
1. 红鲳鱼：1 条
2. 酸菜：半颗
3. 冻豆腐：1 块
4. 青红辣椒：各 1 条
5. 姜：1 小块
6. 辣椒酱：2 勺
7. 鸡精：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量
制作步骤：
1. 鱼处理：红鲳鱼洗净，切成适当大小的块，备用。
2. 酸菜、青红辣椒、姜洗净，切成丝备用。
3. 冻豆腐切块，备用。
4. 烧一壶开水备用。
烹饪步骤：
1. 锅中座油，先把红鲳鱼放入锅中，两面煎黄。
2. 煎黄后，均匀地撒上食盐。
3. 翻面，继续煎黄。
4. 淋上生抽，放入酸菜、姜丝、青红辣椒丝炒香。
5. 加入冻豆腐，翻炒均匀。
6. 倒入开水，没过食材，烧开。
7. 加入辣椒酱、鸡精、糖，继续炖煮 5 分钟，让食材入味。
8. 待汤汁变浓稠，撒上葱花，即可出锅。
可以，但鱼切成薄片，去骨，再油炸
