水瓜学名叫无棱丝瓜，又名圆丝瓜，水瓜是俗称，瓜面光滑，不像常见的丝瓜那样有凹槽，一年生植物。
水瓜肉可以滚汤，也可以清炒，和海鲜尤其搭配。譬如用它来煮基围虾，先把基围虾灼熟，再把水瓜去皮、切块、过油，放粉丝和基围虾一起煮，出来的汤又鲜又甜又下火。
水瓜又叫絮瓜、丝瓜。
它属于一种蔬菜，这种菜在南方地区十分的常见。
水瓜是一年生栽培植物，并且是夏季常见的一种瓜类。通常分布在热带地区，它的瓜型是长椭圆形，颜色为青灰色，上面均匀的分布着一些线形的条纹，整个瓜型看起来十分的均匀优美。这种瓜一般栽种在附近的屋舍旁或者土地里。

