材料：豆腐，萝卜，葱。调料：盐，油，鸡精等，这个随个人喜好。
先备好发面，和面，和成面团饧10分钟，用温水和面。
主馅豆腐切块，萝卜切丝，放入葱备用。调料依次的放入豆腐里，或者萝卜里，拌匀，盐千万不要提前放，这样会腌下来水分。
面团擀成大皮，平铺，把萝卜或者豆腐馅儿撒在擀好的面上，然后折起来卷好，用刀切成一小块一小块。
铁锅倒点油，烧热，把萝卜卷放进去，然后加水蒸熟即可。
做法：
1、300克面粉，加3克酵母粉 5克白糖，150克温水，搅拌后絮状，揉成团。然后擀成方形薄片，抹上食用油，撒上椒盐和葱花，切成大小均匀的长条，5块叠在一起。用刀从中间切开，顶部不切断，左右交叉编织，编到尾部，捏在一起即可，全部做好后，发酵至两倍大
2、等待花卷发酵的过程，排骨清洗干净，倒入锅中加葱 姜 料酒焯水，捞起清洗干净备用。
3、准备小碗，加入3勺生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺豆瓣酱 1勺白糖 搅拌均匀备用
4、锅中倒油，油热，下葱 姜 蒜 八角 香叶炒香，倒入排骨翻炒，珐琅瓷铁锅温度升的很快，翻炒大概一分钟，排骨表面发黄后，倒入料酒，翻炒去腥，倒入提前准备好的酱汁，翻炒均匀后加入适量开水，大火煮开转小火炖30分钟
5、然后加入豆角 胡萝卜 土豆，中火煮10分钟
6、铺上发酵好的花卷，盖上盖子，继续焖煮12分钟，关火焖2分钟即可
