蒸卷子的做法（山东蒸卷子的做法）

主料

面粉300g，酵母5克。

辅料

水适量，

1，适量面粉，放入酵母加水和成面团，发酵，当面团有2倍大的时候，发酵结束。

2取出面团，揉匀，表面明净光滑就可以了;将面团搓成条状，用刀切成卷子，起锅加水，将切好的卷子上锅蒸20分钟，蒸熟即可。