灭火最常用的四种方法包括灭火器灭火、湿布灭火、食盐灭火和高压水枪灭火。
1、灭火器灭火：火势如果不大，迅速直接地利用家中备有的简易灭火器，控制和扑灭大火。
2、湿布灭火：厨房火势不大的时候，可用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等直接将火焰盖住，将火闷死。
3、食盐灭火：家庭中备的颗粒盐或细盐，均是厨房和火灾固体引燃的灭火剂。在高温火源下，能迅速通过化学作用抑制燃烧进行。
4、高压水枪灭火：消防队经常使用高压水枪喷浇火焰以控制火势。
扑救火灾的方法包括:
1. 扑火队扑火:由消防队员组成,凭借经验和技能,采取人工扑火的方法扑灭火灾。
2. 灭火器灭火:使用灭火器进行灭火,通常使用干粉灭火器、泡沫灭火器、水灭火器等方法。
3. 封锁火场:采取封锁火场的方法,将火场围困,阻止火势扩散,等待消防队员的到来。
4. 导出烟尘:采取导出烟尘的方法,将燃烧产生的有毒烟雾导出,防止烟雾窒息和中毒。
以上是常用的扑救火灾方法,具体选择哪种方法要根据火灾的情况和现场实际情况来决定。
