材料：疙瘩1000克、盐适量、大蒜50克、白糖100克、辣椒粉适量
制作方法：
1、疙瘩清洗干净，去掉外皮，切成丝。
2、大蒜去皮切末，放到疙瘩丝里。
3、把盐撒在切好的疙瘩丝上，用手稍微抓揉几下，让盐均匀地接触到疙瘩丝。
4、放入白糖增加鲜味。
5、再加入适量的辣椒粉，戴上一次性手套，将其拌匀。
6、放置在干净的盆里，盖上盖子腌制4小时以上就腌好了，放在冰箱冷藏，能保持10-15天左右。
7、食用的时候取出一次够吃的量，撒上熟的白芝麻，再淋上一些辣椒油即可。
食材
苤蓝
、 香菜 、 辣椒油 、 花椒粉 、 大蒜 、 香醋 、 味极鲜酱油
步骤1/6
选新鲜苤蓝
步骤2/6
削皮，
步骤3/6
切丝
步骤4/6
香菜切段，大蒜拍碎
步骤5/6
加入调料
最后
完成
