发糕需要蒸多久（发糕为何要蒸40分钟）

15分钟即可。通常放在蒸锅里面蒸上15分钟左右就可以了。发糕是一种美味又常见的美食，是比较容易蒸熟的，有时候发糕到了时间也会有蒸不熟的时候，这时候就可以再多蒸一会，20分钟左右即可，也有火候太小的原因，这时候就加大火力即可。