做法如下：
1. 一斤多排骨请摊主切小块一些，用清水浸泡10-20分钟泡出血水，倒掉水后再用少量食用小苏打清洗，冲洗干净。
2. 一斤红薯削皮洗净后，切小块，放入蒸盆底部。
3. 拆出桥头五香粉蒸调料(非广子，单纯觉得这个粉蒸料很好吃)的油包，拌入排骨中，充分按摩拌匀，再倒入粉包，加入两瓷勺植物油，少量老抽上色，再加入一小碗水，搅拌均匀，铺在红薯上。
4.开水上锅蒸2小时出锅，撒葱花，开吃。
1、主料：小排1500克、粉蒸肉调料1包、生抽1勺、酱油1勺、色拉油20克、盐2克、蒸肉米粉100克、南瓜块100克、土豆块100克。
2、排骨切块放入适量豆瓣酱和生抽，鸡精，五香粉，加上调料包里的腌料，腌制十分钟左右。
3、排骨切块加入少许盐，豆瓣，腌制十分钟。
4、蒸格放入纱布垫底防止米粉掉落到汤里。
5、土豆加入蒸肉米粉拌匀。
6、腌制好的排骨加入蒸肉米粉拌匀。
7、大火蒸一个小时左右即可。
