1/9准备材料肉切丁 香菇切片 金针菇切小段 茄子切小丁 冻豆腐切小丁 海带切丝洗净备用！粉条用水泡好
2/9蒜切片 葱切丝 姜切片
3/9锅中放油放入花椒大料爆香后捞出
4/9放入葱姜蒜爆香
5/9放入肉丁翻炒
6/9加入老抽或红烧酱油翻炒均匀加入一点耗油炒匀
7/9放入金针菇 香菇炒制香味
8/9依次放入海带丝 茄丁 冻豆腐丁 粉条炒至均匀
9/9加入适当的水，炖煮20分钟加盐 放入豆泡盖上盖子在焖5分钟，开盖加味精，香油搅拌均匀即可！
大锅菜，顾名思义，就是用大口锅熬制出来的菜，每逢过年过节，或者村里过会，家里来朋友多的时候都会熬一大锅菜来招待亲朋好友们，很多外出打工的人，即使很多美味佳肴摆在面前，还是会想念家长的大锅菜！
用料
冬瓜1斤
五花肉 250克
粉条 1把
海带 50克
花椒 10粒
八角 1个
香菜 100g
葱花 50g
丸子 200g
豆芽 100g
大锅菜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冬瓜切厚片，豆腐切大块，粉条剪成20厘米
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放油，热到八成热下入花椒，关火，油温下降后，开火放入五花肉翻炒，变色后放入面酱，炒出香味后倒入少许开水，中火炖10分钟，放入盐，翻炒一小会，倒入碗中备用，这一步忘了录
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里加水，煮开后，放入八角，姜片，粉条和冬瓜
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另起一口锅坐油烧热，放入切好的豆腐炸至金黄色，放入少许面酱炒出香味
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香菜切段，加入盐、醋少许、酱油、香油搅拌均匀，腌制一会儿
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐炒好后倒入锅中，加入海带丝和刚才炖好的肉，小火慢炖20分钟
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
粉条炖软后，豆芽投洗干净，放入锅中，煮开就好，关火
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入香菜，葱花，丸子，搅拌均匀就可以开吃了。
