所需食材：
鱼仔50克（己炸好）、黄豆100克、酸笋100克、西红柿1个、葱、姜、蒜、油和盐等。
1.食材处理。将所有食材清洗干净，西红柿切块、姜切丝、葱切小段。
2.黄豆炒香。黄豆下锅干炒，炒到皮裂有香味飘出即可，放入冷水浸泡十五分钟左右。
3.开炒。锅热下油爆香姜丝，依次放入西红柿、酸笋、鱼仔，翻炒均匀，放入配料少许酱油、盐、水，盖上锅盖焖十分钟左右。
4.起锅。焖好之后，放入葱和蒜，翻炒几下就可以起锅了。
用料酸笋 5根黄豆 50克花生 10克生抽 2勺酱油 2勺冰糖 适量（根据自己喜欢的甜度调节）辣椒 1根 八角茴香 1个
做法步骤
步骤 1
黄豆加少量花生泡24小时，竹笋五根切小片，全冲干净，加水，没过豆笋再多一点，加生抽老抽六月鲜加冰糖（你自己看，我烧得比较甜），加一根辣椒一个八角茴香，
步骤 2
大火烧开，小火焖两个小时，
步骤 3
打开看看差不多了，尝尝咸淡软糯程度，再加一点老抽和白糖，大火收到基本汁干皮皱就可以了……早上喝粥来一勺很灵。
