用料
1）樱桃（Staccato） 320克
2）面粉 500克
3）盐 5克
做法步骤
步骤 1
????1）现摘的樱桃洗净。
步骤 2
????2）樱桃“去核”，放入“料理机”中。
步骤 3
????3）搅打成“樱桃汁”。
步骤 4
????4）面粉（过筛）中加入盐搅拌均匀，将“樱桃汁”少量多次的加入到“面粉”中。
步骤 5
????5）活成“光滑”面团，醒至两小时以上。
步骤 6
????6）将醒好的“面团”分成四份，取一份放在面板上，擀开擀薄，正反两面撒些“干面粉”防粘。
步骤 7
????7）将擀好的“面片”叠起，切成想要的“宽度”。
步骤 8
????8）再卷成“麻花状”。
步骤 9
????9）放入冰箱“冷冻”一晚，吃时“无需解冻”，水开后，下入“手擀面”，煮3分钟熟透即可。
