肉末怎样煮才不粘在一起（肉末怎么下汤不粘成一坨）

以下是煮肉末不粘的方法：

1. 先将肉末用筷子轻轻拨散，使其均匀分开。

2. 加入少许葱姜蒜和盐，翻炒均匀，等到肉色变白后再加入一点料酒。

3. 在翻炒的过程中，经常用铲子切割肉末，将其分散，还可以加入一点鸡蛋清。

4. 如果肉末还是有点粘，可以加入一丁点水，再继续快速翻炒，直到肉末炒熟、炒干。

这样煮出来的肉末不会粘在一起，味道也会更好。

日常生活中我们用肉沫做菜的时候，肉沫需要需要调制下，在肉沫调制过程中可以加适量的色拉油或者植物油都可以，可以让肉沫不会粘在一起