这是什么原因 白的是红薯粉 这灰色的是什么（红薯粉为什么有白有黑呢）

主要区别是原料不同粉丝一般是用绿豆粉、蚕豆粉等杂粮淀粉做成，比粉条细，白色不透明，质地细，口感比较韧；粉条一般是用红薯粉做成，比粉丝粗，深灰色，泡软后呈半透明的，质地比较粗糙，煮时间长容易融化。