将芝麻清洗干净,晾干。 将芝麻放入炒锅中,小火翻炒至芝麻微微发黄,香味浓郁。
将炒熟的芝麻放入料理机或研钵中,加入适量的水或油,研磨至芝麻完全碎裂,形成细腻的芝麻酱。
根据个人喜好,可以加入适量的盐、糖、醋、香油等调味料,搅拌均匀即可。