苦槠豆腐怎么煮好吃（苦槠豆腐的正确吃法）

1. 将苦槠豆腐切成适当大小的块，用清水浸泡去掉多余的水分。

2. 瘦肉切成薄片，生姜切片，大葱切段，蒜苗切段备用。

3. 烧热油，放入生姜片、大葱段炒香，然后加入瘦肉片炒至变色。

4. 加入适量的水，放入苦槠豆腐，大火烧开。

5. 烧开后转小火，盖上锅盖煮 10 分钟左右，使苦槠豆腐充分吸收汤汁。

6. 加入蒜苗段，继续煮 2 分钟。

7. 调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花，即可出锅。