生椒牛肉面是四川宜宾的特色美食，做法如下：
材料：鲜面条、牛肉末、二荆条青椒圈、青蒜苗、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、花椒粉、姜末、蒜末、油
步骤：
准备鲜面条，放入开水中煮熟，捞出过凉水后沥干备用。
热锅凉油，放入豆瓣酱和姜末炒香，加入牛肉末煸炒至变色。
加入青椒圈和蒜末，继续翻炒出香味。
加入适量生抽、盐、鸡精、花椒粉调味，翻炒均匀。
将煮好的面条放入碗中，浇上炒好的生椒牛肉，撒上青蒜苗即可享用。
注意事项：
鲜面条煮熟后要过凉水，这样能保持面条的筋道口感。
牛肉末煸炒时要火候适中，以免过火影响口感。
豆瓣酱和生抽都有咸味，盐的用量要适量。
可以根据个人口味添加适量醋和香菜等调料提味。
