牛腩火锅怎么做（牛腩火锅最正宗的做法）

1/4起油锅，牛腩下锅炒至表皮金黄微焦，高丽菜洗净，番茄洗净切块，备用。

2/4淋入米酒炒出香味，接着淋入酱油炒出香味。

3/4加入高汤、水煮滚，转中小火煮约半小时后丢入胡萝卜煮熟。

4/4另一锅放入洗净的高丽菜铺底，放入煮熟的牛腩、胡萝卜及所有食材、调味料和汤，最后打颗蛋，移至餐桌上的瓦斯炉，即可开始享用