佛跳墙是福建哪里的菜（佛跳墙在福建哪里吃最正宗）

佛跳墙是福州市的一道名菜，又名福全寿，属闽菜系。其选材用鲍鱼、牦牛、杏鲍菇、蹄筋、墨鱼、海参、花菇、鹤鹑蛋等食材制作而成。具有口感软嫩柔润，浓郁荤香。