食材
扇贝 6个 、 大蒜 6瓣 、 粉丝 1把 、 牡蛎酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 米醋 1勺 、 花生油 15克
烹饪步骤
步骤1/9
准备好所需食材
步骤2/9
粉丝放入水中泡软
步骤3/9
扇贝洗净去除黑色内脏
步骤4/9
调蒜蓉酱，大蒜切末倒入一勺酱油，一勺米醋，一勺蚝油搅拌均匀，泼热油
步骤5/9
粉丝放入扇贝壳上
步骤6/9
上面放处理好的扇贝肉
步骤7/9
浇上蒜蓉酱
步骤8/9
入锅蒸12分钟
最后一步
出锅泼油即可，鲜香美味
材料：扇贝6个、粉丝一把
辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个
调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量
做法：
1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。
2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。
3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。
4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。
6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。
7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面
8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。
9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。
10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可
