1、虾线不能吃，即虾背部的一条黑线。
2、虾头不能吃，虾一旦受污染，有毒污染物质会大量的聚集、集中和储存在虾头里。
步骤：
1、剥下虾钳，沿钳末的关节扭开；
2、拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉；
3、一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离；
4、拧动虾尾，方便之后剥开虾壳。
5、沿虾腹剥开虾尾，扯出虾肉即可享用。
1. 虾头：虾头内部含有大量的虾脑、虾胃、虾肝等器官，其中的一些物质可能是不利于人体健康的，因此，在食用虾的时候应该把虾头去掉。
2. 虾须：虾须是虾身上的细长物质，它在虾的运动中扮演着重要的角色，但是它也可能残存有一些细菌、病毒等物质，因此，在食用虾的时候应该彻底清洗干净虾须。
