烧芥菜丝是一道爽口开胃的家常菜。首先，将芥菜洗净切丝，用盐腌渍15分钟，去除水分。
锅中热油，爆香蒜末和姜丝，加入芥菜丝翻炒至变软。
加入适量清水或高汤，煮沸后调入生抽、蚝油、白糖和香醋，翻炒均匀。
最后，勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。
烧芥菜丝是一道美味清爽的菜品，口感鲜美，适合搭配米饭食用。下面是一种常见的：
1. 准备食材：芥菜、红辣椒、蒜末、盐、鸡精、食用油。
2. 将芥菜洗净切成丝，红辣椒切段备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末和红辣椒段煸炒出香味。
4. 将芥菜丝放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 继续翻炒均匀，直到芥菜丝变软熟透即可出锅。
制作时可根据个人口味调整辣度和用量的多少。希望您能做出美味的烧芥菜丝！
