猪肝粉和猪肝是指同一种食材的不同形式，它们有以下区别：
1. 猪肝粉：猪肝粉是将猪肝经过加工和处理后研磨成粉末状的产品。通常是通过将新鲜的猪肝去除水分，然后进行干燥和粉碎而得到的。猪肝粉可以用作食品添加剂或保健品中的成分，通常用于增加食物的营养价值。
2. 猪肝：猪肝是指新鲜的猪的肝脏器官。它是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B12、铁和其他营养物质。猪肝可以用于各种菜肴的制作，如炒菜、煮汤、涮火锅等，具有特殊的味道和口感。
因此，猪肝粉和猪肝都是由猪的肝脏制成，但它们在形式和用途上存在差异。猪肝粉主要用作添加剂或保健品中的成分，而新鲜的猪肝则可以直接用于烹饪和食用。
猪肝粉是将猪肝炒熟后加入米粉中，叫猪肝粉，猪肝是生的原材料。
