主料
羊肉适量，菠菜150克
大蒜3瓣，香菜10克
食盐0.3克，苹果醋5克
鸡精小许，香油小许
辅料
胡萝卜小许
做法步骤
1. 大块羊肉，冷水下锅，焯水。
2. 开锅后捞出，冷水冲洗浮末，放电压力锅内，煮35分钟。
3. 凉透的熟羊肉，把油弄出来扔掉。
4. 拿一块羊肉，撕成条。
5. 菠菜洗净，撕成段。
6. 胡萝卜切丝，冷水下锅。
7. 水开，放菠菜。
8. 开锅即可捞出蔬菜。过冷水，撰干水分。
9. 羊肉倒锅里，煮开。捞出羊肉沥干水分。
10. 香菜和大蒜洗净切末，所有食材放入容器中
11. 放食盐、鸡精、苹果醋、香油，搅拌均匀。装盘。
主料：
羊肉片200g菠菜250g
辅料：油适量，盐适量，
干辣椒适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，孜然粉适量，米酒适量，胡萝卜适量，
酱油适量
1.菠菜去掉黄叶和根，洗净2.锅底少许油，爆香干辣椒3.放入羊肉片
4.翻炒至变色后先放入菠菜的茎和胡萝卜片
5.加入盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、酱油、米酒调味
6.加入菠菜叶，炒至完全熟透即可
