1、芦苇嫩笋，即芦笋，可以做成凉拌芦笋2、凉拌芦笋 一材料：
芦笋10根，花生油1大匙(Tablespoon)，芝麻油1小匙(teaspoon)，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎
二做法：
①芦笋洗净，取掉根部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。
②一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。
③在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
④锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
